ヘンケルス ツヴィリング Zwilling クラシック 料理バサミ 黒 43927-200 キッチンばさみ 調理道具

【特徴】
1938 年にツヴィリングが生んだロングセラーのクラシック料理バサミ。

料理に必要な要素を備えた最高品質の造りと万能なスタイルで、今も変わらず食卓で愛されています。
食材を切るだけでなく栓を抜く、缶やネジ蓋を開けるなどといった料理に必要な要素を備えた万能バサミはツヴィリングが世界で初めて提案したスタイルです。

鍛造で鍛えた素材
熱した刃部の素材に圧力を加え金属の密度を増やすことで、強度と切れ味の持続性を向上させる製法を用いて作られています。

フリオデュアによる切れ味
ツヴィリング独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理(-70℃)し、素材の組織を安定させて特性を引き出すフリオデュアと呼ぶ工程を行ない、ハサミの硬度・耐食性・切れ味の持続を向上させます。

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【使用上の注意】
・使用目的である調理以外に使用しないでください。
・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。
・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。
（かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります）
・食洗機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。
・包丁を火で炙らないで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。