2020 メルロー ロゼ 無濾過・極辛口 750ml ドメーヌ コーセイ [T-3]

商品管理番号：bx449
株式会社ドメーヌコーセイ[長野県]
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メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後暫くして淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。
ステンレスタンクで低温発酵後、果汁中の繊維質分や酒石を含む粗いオリを取り除き、 所謂リー・フィーヌと言われる上質な酵母菌体のオリの上でワインを静置させ、オリからワインへ旨味を溶け込ませるシュール・リー製法により仕上げました。
このワインはフレッシュさが命ですので、出来れば今年の夏までにお召し上がり頂ければ、最高の味わいになります。

アルコール分：12％

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