燕三条製三條 辰守作 鋼付け 柳刃包丁 磨き仕上 165mm

燕三条製三條 辰守作 鋼付け 柳刃包丁 磨き仕上 165mm

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セラーコード：X0CQ78SM9C

商品の説明 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 『鋼付け』 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料『複合材』 が主流となっております。 その『鋼付け』 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います！ 一本の棒から鋼を付けて鍛造した包丁には、今まで感じたことのない、鋼が硬く、引き締まり、『複合材』では出来ない包丁に仕上がります。 切れ味はもちろん、切れ味の持続性も別格です。 日本古来の伝統的技術である鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっています。 三条の鍛冶屋は一貫生産で作っています。 刃物は道具です。毎日使うものですので価値は長切れするかしないか、その為に鋼を丹念に鍛えて造っておりますので、是非使って下さい。 【商品詳細】■桂材質：PC桂 ■鋼材質：SK材 ■柄材質 ：朴※製品仕様・デザイン等は、予告なしに変更することがありますので御了承ください。※商品の色が、お客様のPC環境等により違って見える場合がございますが御了承ください。