王品黄金桂50g 中国茶 烏龍茶 水出し 茶葉
1,300
緑茶のようにすっきりと、でも苦味がなく味わいには深みがあります。上品な味と共にキンモクセイのようなほのかな香りが重なっていい気分〜♪弊店自慢の黄金桂です！[安渓 青茶]
王品黄金桂 黄金桂 おうごんけい ウーロン茶 中国茶 烏龍茶 水出し 茶葉
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 | 烏龍茶【王品黄金桂】50g おうひんおうごんけい wang pin huang jing gui |  |
 | 林茶師の作る最高級の黄金桂 |
林震源(りんしんげん)茶師はこだわりのお茶をたくさん作っていますが、１つのお茶でも様々なレベルに分けています。 黄金桂も、「王品、極品、特級、1級、2級、3級・・・・」とたくさんのランクをつけているんです。 例えば3級以下のお茶はペットボトルになるようなお茶。 日本の中国茶専門店で流通するようなお茶は、特級や1級クラスのものが多いそうです。 そんな階級のピラミッドの頂点に立つ、わずか3％程度のお茶には「王品(おうひん)」という階級が付けられています！ つまり、この『王品黄金桂』は黄金桂の王様なのです！ 回回回 特別な製法で作られた、とっておきの「黄金桂」 回回回 黄金桂は「キンモクセイのような華やかな香り」が最大の魅力です！原料は、薄味で香りの強い「黄淡(こうたん)」という品種を使います。 さらに作り方も特徴的で、揺青(ようせい)という製茶工程で茶葉を傷つけ、長時間揉み込みます。これで香りは良くなりますが、しかし苦味が出てしまうのが欠点なんです・・・。 そこで林震源茶師がこだわったのは、 「苦味を出さない事！」。 だから揺青(ようせい)の工程をできるだけしないように仕上げました。 更に、安渓では通常、標高が低い場所で黄金桂が育てられます。高いところは高級な茶葉・鉄観音の為にとっておくんです。 でも王品黄金桂は、最高の鉄観音を育てる地域を使って育成されました！その為か、無理な揉み込みをしないでも香りが非常に強く、苦味が全くありません！ 喉に流し込めば、キンモクセイのように優しく甘い香りが、渦を巻いて喉の奥に流れていきますっ！ 回回回 ティスティング 回回回 水色は黄金、渋みと芳ばしさをまとった甘い香りが、ふわりと立ち上がります。 甘味と芳ばしさが絡み合った豊かな味わい…。それが喉の奥でほぐれると、今までどこに隠れてたんだか、爽やかな旨みがブワーッと頭のてっぺんめがけて吹き抜けていきます！ その後の余韻が香る香る！！ 初めの香りはやや遠慮がちな印象でしたが、後から来る余韻が、かなり強烈です！そして、飲み干した茶杯に鼻を近付ければ、今度は、濃厚でクリーミーな甘い香りが・・・ 苦味を抑えつつも、溢れるこの香り…まさに神業！
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