宿根野菜 コゴミ 10.5cmポット苗（山菜 健康 こごみ クサソテツ こごめ ）

コゴミ（屈/こごみ）は正式な名称をクサソテツと言い、シダ植物の多年草です。美しい緑の葉で、冬には地上の葉は枯れますが地下の株は越冬し、春から初夏に渦巻状の新芽が出てきます。食用に採るのはその新芽の部分で、地方によっては「こごめ」と呼んだりもします。「こごみ」という名前は芽が出てくる様が人が前かがみに縮こまっているように見えるからの様です。

【植物性質】落葉性多年草（落葉期：11月頃）
【開花時】背丈 30〜60cm
【水やり】表土が乾いてから十分に与えます。落葉後は休眠期に入ります。休眠後はお庭の水やり時に表土が湿る程度に水を与えます。
【管理ポイント】秋口に根詰まり具合を確かめて植え替えを行います。植え替えは2〜3年に一度を目安に行います。増えた球根を割り、鉢・露地におろします。
【収穫時期】3月〜5月
【美味しい食べ方】おひたし・胡麻和え・味噌汁・天ぷらなど