歴代金賞受賞ハム・ソーセージセットK-C

国産の銘柄豚を使用したハム・ソーセージの詰め合わせ。余計な添加物に頼らずこだわりの素材でお肉の美味しさを引き出しました。唐津くん煙工房は建設後、一度も使用されなかった幻の鉄道トンネルをハムの熟成庫に再活用(唐津市・九州大学との共同研究)。年間を通して安定した温度を保つトンネルの中は、室温がぶれやすい冷蔵庫よりも素材が持つ旨みを上手に引き出し塩味の“かど”がとれたまろやかな味わいにしてくれます。ドイツ農業協会が主催するDLGコンテストで金賞を受賞した商品を詰め合わせました。「本当に安全で安心で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。」その想いで、素材にこだわった美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房」は設立されました。　　　　　　　　　　　　　　　　　そして幻の路線となった呼子線の「鳩川トンネル」を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい”トンネル熟成庫”を完成させました。唐津くん煙工房の商品は、このトンネル熟成庫でゆっくりじっくり熟成されています。