新潟県産醤油「郷土の実り」３６０ml
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新潟県産醤油復刻プロジェクト初仕込み商品！ 新潟県内ではほとんど無くなっていた「小麦栽培」の復活に取り組み、新潟の農業活性化に貢献すことを目的にスタートしたプロジェクト待望の醤油「郷土の実り」、発売となります。
新潟県産醤油復刻プロジェクト初仕込み商品！ 新潟県内ではほとんど無くなっていた「小麦栽培」の復活に取り組み、新潟の農業活性化に貢献すことを目的にスタートしたプロジェクト待望の醤油「郷土の実り」がいよいよ発売となります。 数年がかりでようやく醤油を仕込める収量となった新潟県産小麦と、新潟県産大豆を使用。発酵中に機械で温度調整をせず、自然の気温に任せ時間をかけて旨味を引き出しました。成分は無調整の為、仕込む年によって味の変化も楽しめます。ほのかな甘みと豊かな香りは冬の湯豆腐などに最適です！