2袋 トレハロース トレハ 550g トレハロース100 食品 粉末 国産 食品添加物 チャック付き スタンドパック 製菓 製パン ご飯 和菓子 お料理

トレハロースは、きのこ類や酵母、海藻など自然界にも存在する糖質。
日本では林原（現・ナガセグループ）が世界で初めて量産化し、食品の美味しさを守るために、プロの現場でも食品添加物として幅広く活用されています。




トレハロースの機能は多岐にわたります。

●ごはんやお餅などの、柔らかく"ふっくら"とした
　食感を保ちます。
●野菜の乾燥や傷みを抑え、鮮度を"シャッ"と
　長持ちさせます。
●様々な食材を「冷凍」→「解凍」してもおいしく
　食べられます。
●調味料として少量加えることで、お料理に"コクや
　旨味"を与えます。
●甘味は砂糖の約40％のさっぱりした甘さです。

使用量はお好みで加減してください。

その他、使い方を工夫して毎日のメニューをもっと美味しく！




「トレハロース100」は毎日のキッチンで使いやすい『チャック付きスタンドパック』
ご家庭での使用に手頃な550gサイズなので、袋を立てたまま使えて計量もラクラクです。




古米のように水分が少なくなったお米に使用しても、炊き上がりはふっくらと美味しく！
でんぷんの老化を抑える機能のあるトレハロースを加えることで、
時間が経ってもしっとりと柔らかさが続くので、おにぎりやパン作りにもおススメです。




トレハロースを加えると冷凍による劣化が起こりにくく
なり、冷凍⇒解凍でも美味しさがよみがえるから、
冷凍ご飯や、作り置きの冷凍おかずにもおススメ！
沢山作って冷凍保存する餃子にもどうぞ！




肉じゃがなどにトレハロースを加えると、素材の煮崩れを
防ぎ、冷蔵保存しても柔らかさを保ちます。
また、ハンバーグは肉の生臭みを抑える機能に加えて、
ジューシーな仕上がりで美味しさアップ！



・揚げ物はてんぷらのような衣に加えると、"サクッ"
　とした仕上がりに。
・鶏のから揚げには肉の下味に加えると"ジューシー"
　な仕上がりに。
・野菜はトレハロースの3％程度の水溶液につけて
　おけば、時間が経っても"しゃっきり"
　さらに、変色を抑える嬉しい働きも。
・デザートに使用すればケーキは"ふわっ"と柔らかく。
・和菓子に加えれば、お餅は時間が経っても柔らかく。
　甘みを抑えて素材や餡の風味が引き立つ美味しい
　お菓子となります。




毎日の食事を少しの工夫で美味しく。
"家族が喜ぶごはん"の裏側には、ちょっとしたコツが隠れています。
さまざまな機能を持つトレハロースを活用して、いつもの
メニューをもっと美味しくしませんか？





【商品詳細】
名 　 称：トレハロース（食品添加物）
原材料名：トレハロース（国内製造）
内容量　：550g×2袋
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してくだ
　　　　　さい。
販売者　：株式会社ワゲンセ
　　　　　埼玉県上尾市二ツ宮916-1

【栄養成分表示】（100g当たり）
　エネルギー361kcal、たんぱく質0g、脂質0g、
　炭水化物90.2g、食塩相当量0g
（トレハロース90.2g）

【ご注意】
●砂糖と同様、固結する場合があります。
　その場合は適宜ほぐしてご使用下さい。
●開封後は特に多湿の場所をさけて、常温で保存して
　ください。








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株式会社貴栄商事
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