高知土佐伝統製法 秦泉寺さんの黒い干し芋 100g入り

お待たせいたしました！今季も販売スタート！

高知県で収穫されたさつま芋(紅はるか)を使用して商品化された珠玉の逸品です。
お芋の栽培〜収穫〜熟成〜加工〜袋詰めまで約1年の歳月をかけて「黒い干し芋」となります。
生産地の高知県土佐町は人口約4000人の小さな町で当地に伝統的に伝わる製法で作られました。
秦泉寺さんの大釜でお芋を茹で一つ一つ手作業で皮を剥き天日干しで乾燥させ最後は乾燥機でベストな乾燥具合に仕上げます。

お客様から何故黒いの？というご質問をいただきますが、黒さが美味しさの秘訣です!!
一般的な黄金色の欲しい芋と違い、お芋を湯がいた時に出る煮汁をお芋が十分に吸収して黒さが出ます。
甘さがしみ込んだ煮汁には糖分がしみ込んでいるので、原材料がお芋だけの自然な甘さが感じれます。

お芋が持つ本来の甘さともっちりとした食感を是非ご堪能下さい!!

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