伊那食品工業 イナアガー 1kg アガー ゼリーの素 業務用

サイズ
高さ : 6.20 cm
横幅 : 11.20 cm
奥行 : 21.60 cm
重量 : 1.02 kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

説明 商品の説明 業務用サイズ。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。 凝固温度は35℃~40℃ですので、常温で固まります。 出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用下さい。 原材料・成分 カラギナン　9.3％、ローカストビーンガム　8.4％、塩化カリウム　2.6％、リン酸ニ水素カリウム　1.4％、クエン酸三ナトリウム　1.0％、乳酸カルシウム　0.8％、食品素材（寒天等）　76.5％ 使用方法 注意 酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。