北海道山中牧場 プレミアム発酵バター 赤色&青色 各1缶 セット 有塩バター 冷蔵 パン作り お菓子作り 製パン 製菓 送料無料
山中牧場では「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用、原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
【商品基本情報】 ●プレミアム発酵バター赤色
種類 バター
内容量 200g
セット内容200g×1缶
原材料名 クリーム、生乳、食塩
保存方法 10℃以下で保存(チルド(冷蔵))
栄養成分(100g当たり) エネルギー 770kcak タンパク質 0.6g 脂質 85.0g 炭水化物 0.7g 食塩 0.9g
【製造者】 株式会社 山中牧場 北海道余市郡赤井川村字落合478-1
●プレミアムバター青色
種類 バター
内容量 200g
セット内容200g×1缶
原材料名 クリーム、生乳、食塩
保存方法 10℃以下で保存(チルド(冷蔵))
栄養成分(100g当たり)エネルギー 770kcak タンパク質 0.3g 脂質 85.0g 炭水化物 1.5g 食塩 0.9g
【製造者】 株式会社 山中牧場 北海道余市郡赤井川村字落合478-1