ブラン (ふすま) 200g 製菓材料 パイオニア企画

小麦の皮の部分、繊維質が豊富です。ローストしてありますが130℃のオーブンで15分、途中混ぜながら焼くと香ばしくなります。

ブラン（ふすま）とは？
小麦など精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のこと。小麦粒の外皮の部分で小麦ブランともいわれます。主な栄養成分は、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅など。