日清 THE TONKATSU バッターミックス 1kg 日清 業務用 とんかつ 調味料 打粉 不要 揚げ 粉

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「お肉ジューシー被膜製法」採用。
パン粉付けした後、肉の周りに強力な被膜を形成することで、肉汁を逃さずにお肉がジューシーに仕上がります。
打ち粉工程も必要ありません。
卵黄粉配合で、素材の旨味を引き立てます。軽い食感で、歯切れのよい衣に仕上がります。
チルド豚カツ対応可能で、お肉がジューシーに仕上がります。
打ち粉なしでも結着します。

使用方法
(1)バッターミックス200ｇを水500ｃｃに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
(2)下処理した材料に(1)をからめ、パン粉をまぶして手で押さえて落ち着かせます。
(3)170〜180℃に熱した油で揚げます。

内容量：1kg
原材料：小麦粉、食物繊維、でん粉、食塩、植物油脂、卵黄粉、脱脂粉乳 ／ 加工でん粉、ベーキングパウダー、増粘剤（アルギン酸Ｎａ、増粘多糖類）、乳化剤、マリーゴールド色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）