山口こうじ店 玄米麹 創業 明治６年 乾燥玄米麹 無添加 国産 味噌 塩麹 醤油麹 玉ねぎ〓 作りに最適 パワー系玄米麹 (500ｇ)

* 玄米麹の使い方 玄米麹は白米麹と同じように使うことができ、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・甘酒などの、様々な〓食品にご活用いただけます。白米麹との違いは味と香りにあります。麹食品に麹の甘さよりも、深い香りや濃厚さ栄養素を求めている方にお勧めします また味噌造りに使うと、風味やコクなどのバランスが整った味わいになり、味噌好きな方に好まれる味わいになります。
* 美容と健康に嬉しい 玄米の栄養効果にプラスして、麹にはビタミンB1、B2、B6、B12・葉酸・パントテン酸・イノシトール・ビオチン・食物繊維・オリゴ糖・システイン・グルタミン酸・必須アミノ酸・ブドウ糖・乳酸菌など豊富な栄養があります。普段から麹を摂取することによって、美容と健康によい状態を維持することが期待できます。
* 明治6年創業　山口こうじ店 東北の玄関口福島県白河の地で、１５０年受け続けられている伝統のある麹の名店です。職人の知識と経験がいる手作業の多い生産工程のため大量生産しておらず、全国ではほとんど出回っておりません。また無添加での作りにこだわっていて、保存料や酵素剤なども一切使用していないため、お子様や妊婦さんにも安心して召し上がっていただ