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すだちエール徳島県産すだちの果汁と果皮を、ビールの製造段階から一緒にして、発酵させて作りました。
徳島県をこよなく愛するリカオー株式会社が、徳島の名産すだちを使って新感覚のビール(発泡酒)を開発しました!
徳島といえば、すだち!生産シェアはなんと約98%が徳島県!!
私たち徳島県民は、子供のときから身近に存在するすだち。秋刀魚やホッケなどの焼き魚、刺身。一緒にかけて食べると最高ですよね!それだけじゃない!ジュースだってすだち!ポン酢だってすだち!そうめんにもすだち!うどんにもすだち!ラーメンにもすだち!
私たちには、身近で無くてはならない、徳島県を代表するすだちを使って、ビールを造ることに決めました。すだちを使った日本酒や焼酎はありましたが、ビールは聞いたことがなかったというのも理由の一つでした。
ビールにすだち果汁を溶け込ませるのではなく、すだちの皮と果汁をビールと一緒に発酵させて作る事により、すだちの香りと酸味が怒涛のように押し寄せてくる、まったく新しいビールが完成しました。
さらにそこから、何度もテイスティングと調整を繰り返し、完成させたのが、こちらのすだちエールです。
グラスに注ぐと、すだちの爽やかな香りがふわっと鼻孔をくすぐります。口に含むと、まずはすだち推し!酸味と香りが口いっぱいに広がり、後ろからビールの旨みとやさしい苦味がやってきます。後味もすっきりと爽やか!食事と合わせやすいので、是非食中酒としてお楽しみ下さい!
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【産地】 | 日本 |
【生産者】 | 山口地ビール株式会社 |
【度数】 | 5度 |
【容量】 | 330ml |
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