とらふぐ刺身セット（35センチプラ皿）4人前

熟練した下関の職人が良質なふぐのみを見極めて、一枚一枚丁寧に丹念に刺身を引きました。
下関伝統、菊の花のように盛り付ける「菊盛り」。
何千枚もの練習を重ねてようやく習得できる職人技です。

また、当店ではふぐぽん酢の他に自家製オリジナル梅ぽん酢もお付けしております。
豊北町の梅を使った、スッキリとした味わいをお楽しみください。

＜内容量＞
とらふぐ刺身160g（35センチプラ皿）朝締め、とらふぐ皮100g、ひれ酒用ひれ4枚、自家製梅ぽん酢45cc×3個、ふぐぽん酢180cc、もみじおろし30g

＜産地＞
とらふぐ：長崎・熊本・山口産（養殖）