ベトナムのおいしいサンドイッチ「バインミー」｜レシピ集＆現地ルポ 作り方 トッピング具材 ベトナム料理 フランスパン なます スパイス

◆バインミー　―ベトナムのおいしいサンドイッチ―
◇単行本/A5判/85頁/1430円(税込)
◇足立由美子（著）/文化出版局（刊）/2010年7月初版（発行）
エスニックな味が楽しめるベトナム風サンドイッチ「バインミー」のレシピ集。フランスパンをがぶりとかじると口の中にいろいろな味が広がって、不思議なおいしさが人気です。現地ベトナムのバインミーの具材は、さまざま。本書では基本ともいえる具材によるレシピのほか、現地でも食べられている各種トッピング具材のレシピも紹介。ほかベトナムのおかずやおやつも掲載。著者がベトナムの街角で出会ったバインミーの現地ルポも収録。