MAURI ゴルゴンゾーラ ピカンテ １個（150ｇ） 洞窟熟成

洞窟熟成ゴルゴンゾーラ。最低熟成期間80日！

世界三大ブルーチーズの一つで1000年以上の歴史があるブルーチーズです。イタリアンでお料理に使われることも多いのでブルーチーズの中でも食べたことのある方の多いチーズですね。
ゴルゴンゾーラにはドルチェと呼ばれる甘口タイプと、ピカンテと呼ばれる辛口タイプの2種類があります。どちらも違った魅力がありますが、こちらのピカンテはブルーの風味がピリッと効いていてねっとりとした口当たり。後味に旨味が余韻長く残ってブルーチーズらしい味わいです。

マウリ社は創業1920年のイタリア・ロンバルディア州のタレッジオ、ゴルゴンゾーラの生産者です。
風土にあったチーズを伝統的な製法で作るという創業者であるエミリオ・マウリの信念が100年以上たった今も大事に受け継がれています。

ピカンテ、ドルチェの食べ比べもおすすめです。