健康に暮らすための「水百科」　＜送料無料＞

河野友美：著

＜目次＞
１　水と健康（水一杯で気分が落ち着く；人体の６０パーセントは水；
脱水症状は命とり；コレラが助かるようになったのも水のおかげ　他）
２　水と料理の違い（だしのおいしさは水で決まる；日本式料理はよい水
でできた；豆腐の味は水が左右；水代わりのスープストック　他）
３　おいしい水とは何か（おいしい水は味と香りで；水道水のおいしい条件
；水道水といってもろ過法で味が変わる；パック水は清涼飲料　他）
４　地球の砂漠化と水（水のある地球こそ人類が生きられる唯一の惑星；
日本の水田が果てしている大きな役目；地面の底には塩がある；雨水は安全か　他）

1989年・中公文庫
文庫版・310頁
状態：小口に経年のヤケがあります。

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