江戸前の素顔　遊んだ・食べた・釣りをした　＜送料無料＞

藤井克彦：著

＜目次＞
第１章　食通も知らない江戸前の味
第２章　ウナギ（鰻）と江戸前
第３章　てんぷらと江戸前
第４章　鮨と江戸前
第５章　江戸前の食文化
第６章　豊饒の漁場・江戸前
第７章　江戸前の釣り
第８章　「江戸前」という言葉を検証する

2004年・つり人社
Ｂ６・255頁
状態：カバースレがあります。

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