すし話魚話　＜送料無料＞

末広恭雄：文
玉田勇：写真

＜目次＞
庶民の食いもの“すし”
“すし”さまざま
赤身の魚
白身の魚
光りもの他
その他の魚
エビ・カニ・シャコ・ウニ・アサクサノリ
タコ・イカ・貝
すしの常識のウソ（サトウサンペイ）

平凡社カラー新書　セレクション

1997年・平凡社
新書版・144頁
状態：カバースレあります。

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