旬の魚はなぜうまい　＜送料無料＞

岩井保：著

＜目次＞
１　マグロとトロ　ヒラメのエンガワ
２　春は桜鯛、秋は秋刀魚
３　意外に美味なフカの刺身
４　アユは香りを食べる
５　カズノコは正月の味？
６　春を告げる白魚漁
７　魚の旬と産卵期
８　サバ街道今昔

2002年・岩波書店・岩波新書
新書版・216頁
状態：見開きに書込み有。
　　　他は普通の状態です。

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