現代サカナ事情　水産大国日本の光と影　

魚の消費を考える会：著

＜目次＞
賢い消費者となるために
魚のおいしさと栄養の秘密
輸入魚の実態を追う
変身する水産物
転換期の沿岸漁業
川・湖沼の漁業と環境
海・沿岸域の漁業と環境
地域社会における漁協の役割

１９９７年・新日本出版社
Ｂ６・２３３頁
状態：カバースレがあります。
　　　小口に薄いヤケがあります。
　　　
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