| 原材料 | 【水たき生スープ】チキンスープ (鶏がら (九州産)、 丸鶏 (九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、 (一部に鶏肉を含む) 【華味鳥 切り身】鶏肉(九州産) 【華味鳥 ぶつ切り】鶏肉(九州産) 【華つくね】鶏肉 (九州産)、 全液鶏卵、 やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む) 【博多ぽん酢】醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢 (橙果汁、醸造酢)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、 酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む) 【ちゃんぽん麺】小麦粉(国内製造)、粉末状植物性たん白/加工でん粉、かんすい、クチナシ色素、(一部に小麦・乳成分を含む) |
| 調 理 方 法 と お 召 し あ が り 方 | 1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。 2野菜や豆腐などお好みの具材を入れ、火が通ったら、.取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(ネギ・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召しあがりください。(キャベツを入れるのが博多流。) 3.最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやネギを散らすと美味しくいただけます。) 【水たきによく合う具材】 キャベツ 白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。 |







