青森県産他　山の芋(つくね芋)　優品　M〜Lサイズ　10kg(20〜25個入)

山の芋（大和芋／つくねいも）は、アクが少なく練り物のつなぎとしてよく使われます。
イモ類の中では、最も粘り気が強く弾力があります。
加熱するとふっくらして食感も濃厚。
とろろ汁にしたり、揚げ物などにお勧めです。
※時期により秋田県、長野県など産地が変更なります。