竹本油脂 製菓用太白胡麻油 200g

■名称：食用ごま油
■原材料名：食用ごま油（国内製造）
■内容量：200g
■賞味期限：商品パッケージに記載
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存
■製造者：竹本油脂（株）（愛知県蒲郡市港町2番5号）
■製造所：竹本油脂（株）亀岩工場（愛知県蒲郡市浜町11番地）
■栄養成分表示（大さじ1杯（14g）当たり）
エネルギー：126kcal　たんぱく質：0g　脂質：14g　炭水化物：0g　食塩相当量：0g
■配送形態：常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
■使用上の注意
※油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。
※水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。
※開封後は、フタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間（1〜2ヵ月）内にお召し上がりください。
※冬期になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。
■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。

竹本油脂 製菓用太白胡麻油

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厳選したごまを生搾りしたフレッシュオイル。あえて色と香りを抑えることによって、ごま本来の旨味が、素材の美味しさを引き立てます。バターなどの油脂に代わりに、パン・お菓子づくりにお使いいただけます。

ごま油について

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一般によく知られているごま油は、特有の色と香りがついていますが、太白胡麻油は色も香りもほどんどありません。これは、太白胡麻油がごまを焙煎せず、生のまま搾っているためです。ごま油は原料のごまを強く焙煎するほど、色も香りも強くなります。

美味しさのひみつ

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ごま油の搾油方法には、化学溶剤を用いて効率的に搾油する「抽出法」と、圧力だけで搾る「圧搾製法」があります。マルホン（竹本油脂）のごま油は、昔ながらの「圧搾製法」にこだわり、ごま本来の旨み、雑味のない澄み切った味わいに仕上げています。

お菓子・パンづくりに

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優れた作業性 常温で液体のため、バターのように常温に戻して柔らかくする必要がありません。また、乳化性にも優れているので、他の材料と混ざりやすく、特にチョコレートとは相性抜群です。 酸化しにくい ごま油は、セサミンをはじめとした抗酸化成分により酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。焼き上がりが油っぽくなりにくく、冷めてもふわふわ、しっとり感が持続します。 ノンコレステロール 植物油脂のためノンコレステロール。また、乳製品アレルギーに対応したパン・お菓子づくりも楽しむことができます。

手作りケーキに

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シフォンケーキはもちろん、ジェノワーズ（共立て生地）にもおすすめです。また、液体油脂のため、生地が冷めても締まりにくく、しっとり柔らか。お誕生日やクリスマスなどのケーキづくりにいかがでしょうか。