ビニワレ ガラムマサラパウダー 100g
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ヒンズー語で「ヒリヒリと辛い混合スパイス」という意味を持つ「ガラム・マサラ」。何種類かのスパイスを独自の処方で組み合わせたインドを代表するスパイスです。
あるものはかるく焙り、またあるものはそのまま粉砕して用い、ふたつきの容器に入れて備えます。カレー粉に最も近く使用頻度も高い調味料です。
特殊な料理用に作られたものではなく、インドではカレーをはじめ、さまざまな料理に広く用いられています。商品化もされていますが、普通は家庭ごとに独自の処方で作ります。カレー粉が料理のたびに砕いて調合されるのに対し、ガラム・マサラは、何日分かを作りおいて常備するのが一般的。通常3〜10種類のスパイスを配合して作りますが、その処方は実にバラエティ。肉用、魚用、野菜用など料理によって作りかえたりもします。また、辛いスパイスを使わない香りのスパイスだけを配合したものを、単に「マサラ」と呼んでいます。
あるものはかるく焙り、またあるものはそのまま粉砕して用い、ふたつきの容器に入れて備えます。カレー粉に最も近く使用頻度も高い調味料です。
特殊な料理用に作られたものではなく、インドではカレーをはじめ、さまざまな料理に広く用いられています。商品化もされていますが、普通は家庭ごとに独自の処方で作ります。カレー粉が料理のたびに砕いて調合されるのに対し、ガラム・マサラは、何日分かを作りおいて常備するのが一般的。通常3〜10種類のスパイスを配合して作りますが、その処方は実にバラエティ。肉用、魚用、野菜用など料理によって作りかえたりもします。また、辛いスパイスを使わない香りのスパイスだけを配合したものを、単に「マサラ」と呼んでいます。
■品名:ビニワレガラムマサラ
■原材料名:コリアンダー(インド)、クミン、フェンネル、チリ、黒ペッパー、ローレル、カルダモン、クローブ、シナモン、メース、白ペッパー、ナツメグ、ターメリック
■内容量:100g
■賞味期限:商品パッケージに記載
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて下さい。
■原産国:インド
■製造者:(有)インドスパイス（神戸市灘区灘南通4丁目3-1）
■栄養成分表示（100g当たり）推定値
エネルギー：415kcal たんぱく質：13.0g 脂質：12.2g 炭水化物：63.3g 食塩相当量：40mg 水分：5.7g 灰分：5.8g
■配送形態:常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
■使用上の注意
※開封後はお早めにご使用下さい。
■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。