味の一醸造 味の母 720ml

米と米麹を原料として日本酒の基となる「もろみ（原酒）」を醸造し、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経て造られた、料理専用の発酵調味料です。
「酒の風味」と「みりんの旨み」を併せ持つため、他のみりんと違いお酒の併用は必要ありません。これ1本で、素材の持ち味を充分に引き出し、風味、香味、照り、甘味、マスキングなどの調理効果を発揮します。
※保存料、着力料、香料等は一切使用しておりません。
※本品は酒税法上の酒類ではありません。