げんきうまみの素（分包タイプ） 10g×20包
2,000
素材の味を活かしております。 だしとして。調味料として。
そのまま振り入れると“調味料”に。
お湯または水に溶くと澄んだスープベースに。
原材料： デンプン（キャッサバ由来）・カツオ・イワシ・無臭ニンニク・昆布・ショウガ
賞味期限： 製造後2年
そのまま振り入れると“調味料”に。
お湯または水に溶くと澄んだスープベースに。
原材料： デンプン（キャッサバ由来）・カツオ・イワシ・無臭ニンニク・昆布・ショウガ
賞味期限： 製造後2年
●栄養スープとして
原料がペプチド状態になっており、吸収が良いため10〜20gをお湯に溶かして栄養スープとしての利用もおすすめします。
※ペプチドとは〜
たんぱく質はアミノ酸により構成されていますが、アミノ酸分子の結合数が100個以下をペプチドと呼び、たんぱく質と区分され、その働きが注目されています。
●ご利用例
和食、洋食、中華にお使いいただけます。
例：味噌汁、お吸物、煮物、炊き込みご飯、野菜炒め、チャーハン、焼きそば、焼きうどん、カレー、シチュー、パスタ、だし巻卵、お好み焼き
※アレルギー品目を使用しておりません。
含まれている塩分・ナトリウムは原材料由来のものです。
『げんきうまみの素』味を整え元気を補う、天然ペプチドだし
天然のイワシ・カツオをまるごと使った、低分子、無脂肪、塩分・糖分不使用のペプチド万能粉末だしです。
天然素材100％使用
味を整え元気を補う、天然ペプチドだし
低分子、無脂肪、塩分・糖分不使用
素材の味を最大限に引き出します！
原材料は、イワシ・カツオ・昆布・無臭ニンニク・ショウガとでんぷんだけ。
余計なものは一切足さず、イワシやカツオはまるごと使い、からだにやさしく創り上げました。
そのまま飲めば栄養満点のスープに、お料理に使うと極上のだし・調味料となります。
開発に40年。NASAの技術も生かした、他にはない万能ペプチドだし。
食材の持ち味を引き出しながら、美味しく、どなたでも無理なく元気を補えます。
「げんきうまみの素」とは
おいしいだけじゃない、天然ペプチドの万能調味料・だし
水またはお湯に溶かすだけで、すぐに使える澄んだだし汁に。
味噌汁やうどん、おでんや煮物といった和食はもちろん、洋食や中華まで、さまざまな料理のベースにお使いいただけます。
微粉末なので、料理に直接振りかけても粉っぽくなりません。アイディア次第で、使い方は幾多にも広がります。
天然素材100％で作っています！
原材料は、イワシ・カツオ・昆布・無臭ニンニク・ショウガにでんぷん分解物、これがすべてです。余計なものは一切加えていません。
また、塩分・糖分無添加、無脂肪、無化学処理でつくっています。
元気を補う、天然の栄養スープです。
水やお湯で溶かしたスープは、ダイエット中やスポーツ時の健康維持、赤ちゃんの離乳食から、お年寄りまで、ご家族皆の効率の良い栄養補給源としてもお使いいただけます。原材料のタンパク質が天然のペプチド（アミノ酸が統合したもの）になっていますので、栄養効果が高く、吸収に優れています。
※大さじ1杯（約10g）で、片口イワシ3〜4匹相当分の栄養が摂れます。
廃棄物や環境汚染物質などを出さない、循環系のオリジナル製法で作っています。
40年に及ぶ研究開発により確立した「真空」「圧力」「ろ過」の自然現象を取り入れた独自の製法で作っています。製造工程においては、たんぱく質を分解するための酵素や化学物質（溶剤など）を使用せずペプチド※（低分子化）し、精製ろ過方式により脂肪分などを分離しています。
また、製造工程において一切の廃棄物や環境汚染物質などを出さずに、すべてが有効活用される循環型の製法を用いています。
体内吸収までの流れ
「ペプチド」とは...アミノ酸が数個つながった構造のことです。
タンパク質は、人間の胃で消化され小腸で タンパク質→ペプチド→アミノ酸に分解・吸収されます。
『げんきうまみの素』はペプチド状のものが多く含まれているため、体に吸収されやすいといえます。
「げんきうまみの素」で我が家の味づくり提案
お料理のおともに
冷蔵庫や台所を占領している、レトルト食品やビン詰めに頼る生活を見直してみませんか。「げんきうまみの素」は、水に溶くだけで簡単に、和風だし、洋風だし、中華だしのベースになります。あとは、塩、醤油、味噌、ごま油など基本の調味料があれば、どんな料理にも様変わり！家庭料理である我が家の味づくりを、げんきうまみの素がお手伝いします。
使い方 < 基本編 >
使い方 < アレンジ編 >
水から入れる
みそ汁・すまし汁・雑煮・野菜スープ
【分量】
水1カップに対してげんきうまみの素大さじ1〜山盛り1（5g〜10g）
その他
煮物・おでん・鍋物・炊き込みご飯など
多めにいれる
八方だし（めんつゆ）
【作り方】
げんきうまみの素多めにお好みで砂糖少々・みりん・醤油を適量加える
いろいろな料理に役立つ調味料の常備品に
振り入れる
炒めながら・・・
野菜炒め・八宝菜・麻婆豆腐・焼きそば・チャーハン・焼きうどん・パスタ
生地に混ぜる・・・
お好み焼き・ちぢみ
【1人前】
げんきうまみの素 小さじ1
途中で入れる
途中で・・・
カレー・シチュー
直接混ぜる
ドレッシング類・二杯酢・三杯酢
胡麻和え・からし和え、たれ類
溶かして入れる
だし巻き卵・茶わん蒸し・オムレツ
使い方 < その他 >
- 漬物・・・
- 浅漬け・梅酢漬け・ピクルスなど・・・「げんきうまみの素」を入れると、水あがりが早まり、より短時間で浅漬けが出来、冷蔵保存で日持ちも良くなります。
- ぬか床のお手入れに・・・
- ぬか足しをする時、炒りぬか・塩のほかに「げんきうまみの素」を少量入れてよくかき混ぜると酵母や乳酸菌の発酵が促され、ぬか床の熟成が早まって、すぐに美味しいぬか漬けが出来ます。
（目安として）炒りぬか・・・200g、塩・・・10g、「げんきうまみの素」・・・小さじ1
- 熱湯に溶かして・・・
- 栄養スープ・お茶代わりにも・・・
【1人前】お湯1カップに「げんきうまみの素」大さじ山盛り1
- カンタンお味噌汁
- カップに「げんきうまみの素」を大さじ1杯入れ、きざみネギや乾燥わかめを適量加え、味噌を大さじ半分入れてお湯を注ぐと出来上がり！
使い方 番外編
- ペットの栄養補給に・・・
- 人間の使う量の半分くらいをエサに入れたり、飲み水としてあたえます。
- 植物の成長促進に・・・
- 1,000倍に希釈して、観葉植物や野菜の葉面散布に。
- お料理の下ごしらえに・・・
- 魚・肉の切り身にさっとげんきうまみの素を振りかけるだけで、特有の“臭み”をとります。
「げんきうまみの素」Q&Ａ
- Q.「げんきうまみの素」は、どんな製品なの？
- A.原材料はイワシ、かつお、こんぶ、無臭ニンニク、ショウガ、でんぷんだけ。塩も砂糖も入っていません。それを独自の製法でペプチドにしてあります。
- Q.おすすめの飲み方は？
- A.添加物など食事に気を使われている方にご愛用いただいています。赤ちゃんの離乳食としても喜ばれています。変わったところでは、獣医さんがペットの療養食として、農家の方が農作物の活性剤として利用されています。ハードなスポーツをする方にもおすすめです。そのまま飲めばサプリメント、お料理に使うと極上の調味料。安心・安全、家族皆さんでお試しください。
- Q.保管はどうするの？
- A.常温で2年です。油分を除去しておりますので、酸化や劣化はしにくくなっていますが、開封後は湿気に気をつけて保管してください。
ご使用分だけ保存容器に移し替えて保管している方もいらっしゃいます。
- Q.「おいしいだし」と似ているように思うのですが、違いは何ですか？
- A.「おいしいだし」にショウガを加えたものが「げんきうまみの素」です。水やお湯に溶いただけの状態で、スープとして、より美味しくお召し上がりいただける配合にしました。