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本商品「時の綾」は、熟成で引き出された甘やかな芋の香り、胡椒のような心地よいスパイス感、麦由来の穀香とやわらかな口当たりをそれぞれの一本に託しました。


古昔の美酒の4つの特徴

1. 最低10年以上の超長期熟成へのこだわり

一般的に、古酒は熟成期間が長ければ長いほど味わいと香りに深みが増します。
古昔の美酒は、最低10年以上、最長で40年近く熟成した超長期熟成古酒のみを取り扱っており、本格的な古酒をお愉しみいただけるブランドです。
日本全国200蔵以上を巡り、ソムリエが上質な古酒のみを厳選しました。
2. 伝統文化の再興と酒蔵支援

明治時代の酒税法改正によって、お酒は販売時ではなく製造時に税がかかるようになり、古酒を手掛ける酒蔵は激減しました。
古昔の美酒は、日本古来から続く古酒文化の再興を目指すとともに、失われつつある伝統の熟成技術を今なお継承している全国各地の数少ない酒蔵を支援しています。
3. 日本初の古酒専門蔵で新たな価値を吹き込む

古昔の美酒は、全国の酒蔵の支援を受け、日本初の“古酒専門の共同蔵置場”「日本の古酒蔵」を開設。
二度と造られない廃業蔵の銘柄を含め、158銘柄がこの蔵で静かに息づいています。
蔵をまたいだブレンド技法や木樽熟成などを通して、古酒に新たな価値を吹き込む研究開発を行っています。
4. 思い出がよみがえるヴィンテージギフト

古昔の美酒がお届けするものは、お酒そのものだけでなく、お客様の大切な「思い出」や「記憶」です。
各銘柄のラベルには熟成年代が記載されており、誕生日や記念日などのアニバーサリーギフトに最適です。
美酒を片手に懐かしい思い出を語り合う――そんな素敵なひとときをプレゼントしてみませんか。
