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種子島紅芋使用｜ボリューミーな味わいとスパイスの香り｜ヴィンテージ芋焼酎『丸西』2008年製造
『丸西』は2008年に製造された芋焼酎を甕で16年長期熟成させた本格芋焼酎です。
原料には種子島紅芋を使用し、昔ながらの少人数・手作り手法で醸しています。
原酒のボリューミーな味わいがストレートに感じられ、その奥から胡椒にも似たスパイスの香りが立ち上がり、最後にゆっくりと芋焼酎の甘さが口いっぱいに広がります。



各種熨斗ご選択いただけます




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※一部の商品はラベルおよびキャップのデザインに軽微な変更が加えられている場合があります。

当ブランドのご紹介
『古昔の美酒（いにしえのびしゅ）』は、 10年以上熟成させた希少価値が非常に高い国産ヴィンテージ酒を取り扱うブランドです。

大切な方との思い出を呼び覚ますヴィンテージギフト
長期熟成によって生まれる深い味わいは新酒のそれとは全く異なり、お酒好きの方を唸らせるばかりか、普段お酒を飲まない方にも美味しく召し上がっていただけます。
ラベルには醸造年・製造年が記載されております。美味しいヴィンテージ酒と共に、昔の懐かしい思い出を語り合う楽しい時間をプレゼントしてみませんか。



本格芋焼酎　原酒
主原料：さつま芋(種子島紅芋)
麹：米麹
蒸留方法：常圧
アルコール分36度
常温タンク貯蔵

☆ソムリエのテイスティングコメント☆原酒のボリューミーな味わいがストレートに感じられ、その奥から胡椒にも似たスパイスの香りが立ち上がります。
その刺激がおさまると、ゆっくりと芋焼酎の甘さが口いっぱいに広がります。


醸造元：丸西酒造
創業1916年　鹿児島県志布志市

シラス台地が広がる鹿児島県東部は、良質なさつま芋が採れる。それを原料に、頑なに昔ながらの少人数・手作り手法で芋焼酎を醸す丸西酒造。
創業当時からの甕仕込みだからこそ、生み出せる味わい・香り。熟成にこだわる数少ない蔵である。


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〜プレミアムギフト　古昔の美酒とは〜

―時を飲む―
10年以上という長い月日をかけて熟成したお酒が日本にもあります。

―Koshu History―
フランスでは熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古くからお酒を熟成させる食文化がありました。
日本酒の熟成古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒であり、江戸時代では皇室以外の高貴な身分の方々も縁起物として、好んで愛飲していたといわれています。
泡盛や梅酒、焼酎も熟成させると美味しいと知られています。
―BRAND―

現代でも古酒を作り続けている酒蔵の職人とともに、日本の伝統的な高貴な文化であった「熟成酒文化」を復刻させることを目的に、私たちは古酒専門のプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を立ち上げました。

「古昔の美酒」は日本酒だけでなく焼酎、梅酒、泡盛も含めた全国1200の酒蔵を調査し、10年以上熟成され古酒を集め、古酒に精通した古酒専門バイヤーとワインソムリエが、味わい・香り共に優れたものだけを厳選した古酒ブランドです。

―TASTE―
熟成の変化は各酒質によって異なります。
日本酒はメイラード反応によって黄金色や琥珀色に変化します。
梅酒は熟成により、梅からエキスが出て次第に琥珀色に。
泡盛や焼酎は熟成によってまろやかな味わいに。

―NOW―
古昔の美酒は”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
また、2021年からは海外コンクールにも出品。日本酒古酒部門やリキュール部門、蒸留酒部門にて多くの賞を受賞しております。
「古昔の美酒」は、北は秋田県、南は沖縄の約40酒蔵から約60銘柄をそろえております。
他にはない10年以上熟成された銘柄に厳選した酒蔵を越えた飲み比べセット。
お祝い事や感謝にふさわしいよう、高級感のあるパッケージ。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。
古昔の美酒　代表　安村亮彦