理系脳をつくる 食べられる実験図鑑

内容紹介 「科学のふしぎ」をキッチンで解明! 小学生の理系脳を育てる、楽しい実験図鑑。お菓子は、すべておいしく食べられる! ふだん何げなく食べているお菓子には、さまざまな科学の知識が応用されています。 本書では、スーパーなどで手軽に買える材料と、キッチンにある道具を使って「おいしくて、おもしろい」料理実験が楽しめます。 むいていないのにうす皮がなくなる「丸ごとみかんゼリー」、酸の力で勝手に分かれる「いちごミルクプリン」、まぜてもんでふるだけの「ミルクアイス」、アルギン酸ナトリウムをつかって作る「つぶつぶメロンクリームソーダー」、宝石みたいに輝く「キラキラミラーキャンディ」、グラスをひっくり返してもこぼれない「子どもビール」など、ユニークで楽しい、お菓子レシピを厳選してご紹介。 実験過程の楽しさはもちろんのこと、すべておいしく食べられるのが大きな魅力です。 [その他の特長] ●食べられる実験の手順は、写真でこまかく解説。料理がはじめてのお子さんにも、わかりやすくしています。 ●材料と使う道具、時間の目安、難易度もひと目でわかる。 ●実験博士による解説つき。食べられる実験で起き