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けがに の解凍方法
1．毛ガニの水分蒸発を防ぐため、冷凍状態の毛がにを厚手のキッチンペーパーなどで包みます。
水が垂れるので、皿やパレットなどを下に敷いて冷蔵庫に入れてください。甲羅が付いている毛蟹は、
必ず甲羅を下にお腹を上にしてください。
2．この毛がには、冷蔵庫の中で約半日〜1日かけてゆっくり自然解凍してください。
( 毛ガニ や ズワイガニ の場合は、味噌があるので大きさによって解凍時間がかなり違います)
完全に解凍せず、8分目の解凍状態でお召し上がることをおすすめします。

ご注意
※毛ガニを急いで解凍すると旨味成分が出てしましますので、蒸し器や電子レンジでの解凍はおすすめできません。
※解凍後の再冷凍は、カニの風味が損なわれますのでおすすめできません。