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こだわりの逸品 幌加内 十割そば「 白銀の郷 」

日本最寒の地と語られている幌加内町の地域特性を生かし雪を利用した利雪型低温倉庫(雪乃御殿)の施設で熟成させた原料を使用。
そば日本一の館、日本一の牙城、二つの施設は自然乾燥に近い除湿マドラー通風乾燥方式で全国の生産量の約20%、北海道内の50%を調節する強大な施設で原材料作りに努めています。

栄養成分表示
100g当たり
エネルギー：360kcal
たんぱく質：14.3g
脂質：3.8g
炭水化物：67.2g
食塩相当量：0g
(分析値)

そばの調理方法
・1袋 200g、2人前
・6分〜6分半ゆで
・湯量の目安 約3リットル

沸騰した、たっぷりのお湯の中に、そばをパラパラと入れ、麺と麺がくっつかないよう箸で軽くほぐし、ゆでてください。ふきこぼれそうになりましたら火力で調整し、さし水はなさらないでください。
ゆであげたら、そばをざるにあげ冷たい水で洗い、ぬめりをとりキリッとしめます。
(最初は麺が熱いので注意ください)

・ざるそば〜水切りをして、お好みの薬味などを添え、お召し上がりください。
・かけそば〜水切りした後、熱湯に通し、温かいつゆをかけ、お好みの具をそえて、お召し上がりください。鍋などでのゆでなおしは、麺が切れる恐れがありますので、なさらないでください。
・そば湯〜コクあるそば湯をぜひお楽しみください。

ご注意
そば・小麦アレルギー症状をお持ちの方はお召し上がりにならないで下さい。
工場では山芋を含む製品も製造しております。
麺をゆでる時、やけどには充分ご注意下さい。