いなかず商店 hakkoDOCO 発酵床 味噌容器 木製 杉 自家製 手作り味噌 仕込み 味噌床
7,700
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九州産の天然杉を使った 水抜きいらずの味噌床 森を守るというコンセプトとともに、間伐材を使用した木樽や木桶などの商品を手掛ける「いなかず商店」から、地元の九州産杉にこだわり、天然杉の特性を最大限に活かして丁寧に手仕上げで作られた「hakko DOCO（発酵床）」のご紹介です。 水抜きが不要なこちらの味噌床は、大豆をつぶして、麹や塩と混ぜるだけで杉に麹菌が住みつきます。仕込めば仕込むほど菌の温床になり、家庭ごとのオリジナルなおいしさのお味噌がつくれます。 |
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ギフトについて≫
| ブランド |
| hakkoDOCO |
| サイズ |
| 外寸：(約)幅26.8×奥行14.2×高さ11.6cm |
| 重 量 |
| 約850g |
| 原材料 |
| 九州産天然杉 |
| 1度に作れる味噌の量 |
| 約2kg |
| セット内容 |
| 本体×1、受け蓋×1、上蓋×1、落とし蓋×1、スペーサー×2、杉のおがくずを使った緩衝材×4、バンド×2、ガイドブック×1 |
| 最初にご使用になる前に |
| 使用前には軽く水、またはお湯でサッと洗ってからお使いください。 化学洗剤は変色しますので使用しないでください。 |
| 普段のご使用前に |
| 軽く濡れたフキンで拭いてからお使いください。食品の臭いや色がしみ込みにくくなり、黒ずみも防げます。 |
| ご使用後のお手入れ |
| 水又はお湯で洗います。 水又はお湯に塩を入れて塩水を作り、2〜3時間つけ置きます。 水気を拭き取り、日陰に干して乾かしてください。 保管は直射日光を避けた冷暗所が最適です。地下室やキッチンの流し台の下などひんやりした場所がおすすめです。風通しの良い玄関でも構いません。 |
| パッケージ |
| 化粧箱入り：(約)幅28×奥行20.5×高さ12.2cm 約1155g ※仕様は予告なく変更する場合があります。 |