信州産石臼挽きそば粉 1kg ソN 代引不可

長野県の山麓で、標高1,000mに及ぶ清涼な大気の中で育った蕎麦の実を、ロール挽き機械で丁寧に製粉しました。一番粉、二番粉、三番粉がバランスよく入った、おいしいそば粉です。長野県の山麓で育った風味豊かな玄そばを、石臼低速一本挽きで丁寧に製粉しました。少し黒め少し荒めの全粒粉で、味・香り・色とも最高級のそば粉です。

※ 石臼挽きについて
ゆっくり回る石臼挽きは摩擦熱が発生しにくいため、そばの風味を引き立ててくれます。しっとりとしたそば粉で、粒子の粗さが食感を一層引き立てます。

■内容量 1kg　　約10人前
■保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
■原材料 玄そば100％（長野県産）
■商品包装 アルミチャック袋を使用し、脱酸素剤を入れ品質保持をしています。
■商品説明 石臼でゆっくり挽き,粉の荒いところから細かいところまで含んでいるため、味わいが豊です。
　　　　　　　　石臼挽き製粉、50メッシュ使用。
■アレルギー表示 そば
■加水率 そば楽で打つ場合はおよそ60％位