片岡製作所 抗菌カラー包丁 マイルドカット2000 MCG 牛刀型 180mm 包丁 プラスチック製ハンドル 抗菌 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H

◆本刃付け
　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
　持続させます。

◆本研刃造り
　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。

◆サブゼロ処理
　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特
　別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を
　一段と高めてあります。

◆抗菌効果
　抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

◆多彩なカラーバリエーション
　ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、
　果実、パン類、加工済食品など食品別に利用でき
　るので衛生管理ができます。


【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り
　エラストマー樹脂（耐熱温度115度）