三木刃物製作所 竹弘作 麺切包丁 両刃 No.UF057 240mm カSD

＜サイズ＞　240ｍｍ（全長310ｍｍ・刃厚2ｍｍ・366ｇ）

＜仕　様＞　ステンレス・鋼割込み・朴柄・両刃

＜特　徴＞
うどんやそばを切る包丁です。片刃式が主流のジャンルですが、両刃タイプですので利き腕を関係なく幅広い用途で使用できます。240・270ｍｍは軟ステンレス鋼の間に特殊刃物鋼を割り込んだタイプで切れ味を重視した商品作りに。
プロの方からこれから麺作りを始めようとしている方まで巾広い層で使われる商品です。

※ステンレス鋼割込みタイプは真ん中の鋼が錆びるおそれがあります。使った後は水気を拭き取り乾燥させて保管して下さい。

※写真は270ｍｍタイプです。
　特にうどん切りに最適です。