包丁 貝印 銀寿ST和包丁 刺身包丁 210mm 日本製 関孫六 AK5066 柳刃包丁 キッチンナイフ 魚 やわらかい 裁く お刺身 切る 切れる
4,200
貝印 kai 岐阜 関市 関孫六 包丁 キッチン用品 キッチンツール 料理 調理道具 調理器具 柳刃包丁 キッチンナイフ 魚 やわらかい 裁く お刺身 切る 切れる
【商品説明】
サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【商品仕様】
●刃渡り 210mm
●本体サイズ:330×33×19mm
●87g
【その他】
【材質】
●刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:両刃)
●口金:ナイロン(耐熱温度90℃)
●柄:天然木
【生産国】
●日本
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サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【商品仕様】
●刃渡り 210mm
●本体サイズ:330×33×19mm
●87g
【その他】
【材質】
●刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:両刃)
●口金:ナイロン(耐熱温度90℃)
●柄:天然木
【生産国】
●日本
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