【特典CL付】新品 魚のやさしいさばき方（上） / (DVD) TMW-064-CM
550
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※商品により本社倉庫、第二倉庫、メーカー在庫に分かれます。納期遅れる場合もございます。
＜仕様＞
DVD
＜収録内容＞
本編67分
カラー
音声: 日本語
■発売日：2019.10.01
品番：TMW-064 JAN：4959321954362
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＜仕様＞
DVD
＜収録内容＞
本編67分
カラー
音声: 日本語
■発売日：2019.10.01
品番：TMW-064 JAN：4959321954362
＜ 注 意 事 項 ＞
◆おまけカレンダーに関する問合せ、クレーム等は一切受付けておりません。
絵柄はランダムとなります。絵柄の指定は出来かねます。
予めご了承ください。
| ◆ 商品説明 |
| 全17魚種の下ごしらえとさばき方を徹底網羅! さばく おろす 開く 魚料理の基本が見てわかる! アジ ソウダガツオ ボラ カマス アユ スズキ シロギス マダイ カワハギ メジナ カサゴ メゴチ カレイ タチウオ ヤリイカ ウナギ マダコ 魚のさばき方はひとつだと思っていませんか 魚のさばき方は、魚の種類が変われば自ずと変わってきます。 同じ三枚おろしでも形や大きさが異なれば包丁の入れ方は変わってきますので、 ワンパターンでは通用しません。 本DVDでは「三枚おろし」「五枚おろし」など、魚をさばく基本となる手法を紹介。 個性豊かな特徴をもつ魚たち17種それぞれに適したさばき方をやさしく紹介しています。 さばいて、さばいて、さばく全17魚種! 食のプロが魚ごとに異なる包丁使いを伝授! [指導]長峰浩一 南房総館山のリゾートホテル「ホテルアクシオン館山」のグランドシェフ。 専門はフランス料理だが、新鮮な魚介類がふんだんに手に入るホテルの立地、 そしてご自身が釣りを趣味とすることから、和風の魚料理にも造詣が深い。 ＜仕様＞ DVD ■品番：TMW-064 ■JAN：4959321954362 ■発売日：2019.10.01 本編67分 カラー 音声: 日本語
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