【冷凍】カラビネーロ（ブラジル産）スモールサイズ 約1.3kg ［16尾］

カラビネーロは、ブラジル南東の深海で漁獲される深い紅色をした海老で、ブラジルやスペインでは高級食材として馴染みのある海老です。
自然な甘さのある身はもちろん美味ですが、それ以上にミソはヨーロッパで大変重宝されており、そのミソは濃厚で臭みがなく、素晴らしい風味をソース・スープ・クリームに与えてくれます。
まさに、ミソを食べる海老として、日本でもごく限られたレストランで調理されてきました。
また、生の状態でも調理しても真紅の色は変わりません。ブラジルやスペインでは単純に「海老」ではなく、繊細な小さいロブスターとして認識されております。
この度、ブラジルからの輸入があり、限定的ですが販売を再開することができました。
冷凍ですので贈答品としてもお勧めします。
一部中国産のカラビネーロが安価で出回っておりますが、
この機会に本物のカラビネーロをぜひご家庭でも調理していただきその美味しさをご堪能いただけたらと思います。

和名 ： オオミツトゲチヒロエビ
英名 ： Giant Scarlet Shrimp
原産国： ブラジル
内容量：1.3kg（16尾）※生食不可
配送：クール冷凍便