沖縄そば 生麺｜八重山そば（2食）特製スープ付き【宮良そば】自家製 お店の味そのまま！簡単調理

[商品内容]

★宮良そばは、オリジナル生麺＋絶品スープ

沖縄そばの老舗・宮良そばでは、味のこだわりを麺、スープのそれぞれに徹底しました。その美味しさの秘密をご紹介します。



★八重山そばとは？

八重山そばとは、沖縄そばのジャンルのひとつで、離島も含めた八重山地域全般で食べられる伝統的なそばです。八重山そばの特長は、具に豚肉とかまぼこを細切りにしたものを載せているところです。特にかまぼこは、八重山の特産品として愛されている食品です。

その豚肉とかまぼこを、〓油ベースのオリジナルたれでじっくり煮込み、具が崩れないよう丁寧に仕上げていきます。



★麺はこだわりのオリジナル生麺

宮良そばはオリジナルの生麺をご提供。店主が独自の改良を重ねに重ねて出来上がったのが、このオリジナル生麺です。改良を重ねた生麺は西崎製麺所さんに特注で作ってもらい、毎日、新鮮な状態で提供しています。

コシがあるのに、柔らかく、食感がよいオリジナル麺です。





★絶品スープの秘密とは？

長い年月をかけてたどり着いた絶品スープは、豚骨の出汁骨、カツオ出汁、昆布、野菜出汁を6時間以上かけて優しく炊いた黄金スープ。あっさりなのにコクと旨味がたっぷりで、胃に沁みわたります。



★具、生麺、黄金スープのコラボレーション

醤油ベースのたれでじっくり丁寧に煮込んだ豚肉とかまぼこ、美味しさを最大限に引き出すために改良に改良を重ねた生麺、そして何種類もの出汁が合わさった特製スープ。そのすべてが織りなす八重山そばの美味しさをお楽しみください。