沖縄そば 生麺｜ソーキそば（2食）特製スープ付き【宮良そば】自家製本ソーキ お店の味そのまま！簡単調理

[商品内容]

★宮良そばは、オリジナル生麺＋絶品スープ

沖縄そばの老舗・宮良そばでは、味のこだわりを麺、スープのそれぞれに徹底しました。その美味しさの秘密をご紹介します。



★ソーキそばとは？

ソーキそばとは、沖縄そばのひとつで、豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）が乗ったそばのことです。ソーキには「本ソーキ」と軟骨部分を使った「軟骨ソーキ」があり、宮良そばのソーキは「本ソーキ」です。食べ応えのあるお肉が特徴です。

そのソーキを、〓油ベースのオリジナルたれでじっくりと煮込み、仕上げていきます。



★麺はこだわりのオリジナル生麺

宮良そばはオリジナルの生麺をご提供。店主が独自の改良を重ねに重ねて出来上がったのが、このオリジナル生麺です。改良を重ねた生麺は西崎製麺所さんに特注で作ってもらい、毎日、新鮮な状態で提供しています。

コシがあるのに、柔らかく、食感がよいオリジナル麺です。





★絶品スープの秘密とは？

長い年月をかけてたどり着いた絶品スープは、豚骨の出汁骨、カツオ出汁、昆布、野菜出汁を6時間以上かけて優しく炊いた黄金スープ。あっさりなのにコクと旨味がたっぷりで、胃に沁みわたります。



★ソーキ、生麺、黄金スープのコラボレーション

食べ応えのある本ソーキ、美味しさを最大限に引き出すために改良に改良を重ねた生麺、そして何種類もの出汁が合わさった特製スープ。そのすべてが織りなすソーキそばの美味しさをお楽しみください。