沖縄そば 生麺｜ラフテーそば（4食）三枚肉 特製スープ付き【宮良そば】自家製ラフテー お店の味そのまま！簡単調理

[商品内容]

★宮良そばは、オリジナル生麺＋絶品スープ

沖縄そばの老舗・宮良そばでは、味のこだわりを麺、スープのそれぞれに徹底しました。その美味しさの秘密をご紹介します。



★ラフテーそばとは？

ラフテーとは沖縄の郷土料理である「豚の角煮」のことで、特に沖縄では皮付きの豚の三枚肉を使います。その三枚肉を、宮良そばではしょうゆと泡盛、三温糖のみで柔らかくなるまで煮込み、甘辛くてコクのある味付けとなっています。

厚くてボリュームがありますが、柔らかく煮込んでいるので、がぶりと噛んでも噛み切れるほど柔らかいのがポイントです。また皮付きなので、コラーゲンがたっぷりトロトロ食感が楽しめます。

宮良そばでは、ラフテーもゆっくり優しく煮込み、味わい深さを追求しました。



★麺はこだわりのオリジナル生麺

宮良そばはオリジナルの生麺をご提供。店主が独自の改良を重ねに重ねて出来上がったのが、このオリジナル生麺です。改良を重ねた生麺は西崎製麺所さんに特注で作ってもらい、毎日、新鮮な状態で提供しています。

コシがあるのに、柔らかく、食感がよいオリジナル麺です。





★絶品スープの秘密とは？

長い年月をかけてたどり着いた絶品スープは、豚骨の出汁骨、カツオ出汁、昆布、野菜出汁を6時間以上かけて優しく炊いた黄金スープ。あっさりなのにコクと旨味がたっぷりで、胃に沁みわたります。



★ラフテー、生麺、黄金スープのコラボレーション

醤油ベースのたれでじっくり丁寧に煮込んだトロトロのラフテー（三枚肉）、美味しさを最大限に引き出すために改良に改良を重ねた生麺、そして何種類もの出汁が合わさった特製スープ。そのすべてが織りなすラフテーそばの美味しさをお楽しみください。