今話題の酵素をたくさん含んだ、野菜。それがパパイヤです。
酵素の中でももっとも上質な酵素のパパイヤ、まさに酵素の王様といえます。
沖縄より暑くてまぶしい、宮古島の太陽で天然に育ったパパイヤで健康を食べましょう!
[料理上の特徴]・少しすべすべした感じがあります
・においはほとんどありません
・うるし系なので、かゆくなる人がいるかもしれません
・生で食べるのがむいています。またその方が栄養価が高いです。
[調理例]1.パパイヤサラダ パパイヤは千切りにします(しりしりがあると便利です)
材料例:にんじん、ピーマン、ぱるだま・・・etc 味付けはポン酢など何でもOK
2.煮物 パパイヤは角切りにします
材料例:とりもも、パパイヤ
3.カルパッチョ風 パパイヤは千切り(しりしり)します
材料例:パパイヤ、お刺身、イタリアンパセリ、にんじん