コーヒー豆 業務用・グァテマラ・ペニャ・ロハ 1kg（500g×2） 自家焙煎珈琲豆
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小さな村で小生産者たちがそれぞれ丁寧に作り上げた豆を農協内で集め、1つのロットにして出荷するため、様々な品種が混ざり合い、より複雑な風味を織りなしている珍しいコーヒー。国内の品評会でも高い評価を受け、幾度も入賞している実力者たちが作り上げたグァテマラは、香りも風味も丸くやわらかで、まろやかな甘みと酸味が特徴。甘みとともにある爽やかで上品な香りも秀逸。グァテマラコーヒーらしさ溢れる上品で芳醇なアロマと、強烈な甘みをお楽しみ下さい。
 |  Guatemala Specialty Coffee Pena Roja スペシャルティコーヒー グァテマラ・ペニャ・ロハ 個性溢れるグルメストレートコーヒー】ユニークな風味や香りの贅沢なストレートコーヒーシリーズ。個性に合わせて焙煎度合いもそれぞれ。珍しい銘柄ばかりなので自分へのご褒美やおもてなし用にもオススメ。 |
小さな村で小生産者たちがそれぞれ丁寧に作り上げた豆を農協内で集め、1つのロットにして出荷するため、様々な品種が混ざり合い、より複雑な風味を織りなしている珍しいコーヒー。国内の品評会でも高い評価を受け、幾度も入賞している実力者たちが作り上げたグァテマラは、香りも風味も丸くやわらかで、まろやかな甘みと酸味が特徴。甘みとともにある爽やかで上品な香りも秀逸。グァテマラコーヒーらしさ溢れる上品で芳醇なアロマと、強烈な甘みをお楽しみ下さい。 | |
| 焙煎：中煎り（ミディアムロースト） おすすめの飲み方：苦みはなく、やさしい味わいなので苦手でなければ是非ブラックでどうぞ。 | |
| ペニャ・ロハ生産者組合は、71人の小規模のコーヒー生産者によって形成されており、全中米中での非火山最 高峰を有するウエウエテナンゴ(Huehuetenango)市に位置します。 このエリアにて生産されるコーヒーの特徴としては、心地よいワインのような上品な酸味と、芳醇な香り、スッキリとしたコク等が挙げられます。 グァテマラで は2005年に2回のQオークションが開催されましたが、ペニャ・ロハ生産者組合は2回とも受賞され、ウエウエ テナンゴ地区でも最高のコーヒー生産者組合のひとつに挙げられます。同組合が位置するリベルター地域はカップオブエクセレンスでも入賞歴のある数々の農園があります。 気候・土壌 ともにコーヒーを栽培するには最適だといえます。 |  |
 | 生産者達はそれぞれウェットミルを持っており、山から得られる新鮮な水で処理をした後、組合が所有するドライ ミルへチェリーを持ち寄って精選をします。 組合の結束力は非常に固く、また皆勤勉で、環境対策にも力を入れ ており、土壌保護、水の再利用、オーガニック農法等を用いて自然と調和した農法で朝早くから、晩遅くまで作業 が行われます。各生産者のコーヒーへの熱意と愛情が詰まった最高のコーヒーを是非一度ご賞味下さい。 |
| 農園名 | ペニャ・ロハ生産者協同組合 |
| 責任者 | ワルフレッド・マルティネス |
| エリア | ウエウエテナンゴ |
| プロセス | フリーウォッシュド |
| 品種 | ブルボン、カトゥーラ |
| 標高 | 1,400-1,800m |
| カッピングコメント | レッドワイン、グリーンアップル、シトラス、クリスプ |