顆粒 ゼラチン21 500g チャック付き ゼリー 手作り スイーツ 製菓 牛骨由来 ふやかし不要 新田ゼラチン お菓子作り 凝固剤 コラーゲン

においが極めて少なく、素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチンです。
プルンとした食感で無色透明なので本格的なメニューづくりにおすすめです。
固まる力が強い、顆粒ゼラチンの最高級品。
独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。

【こんな方にオススメ】
・ 素材にこだわるシェフに。
・ 少量で固まるゼラチンを探している。
・よりクリアな美しいゼリーを作りたい。
・本格的な洋菓子づくりに。

≪標準使用量≫　ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して、3g(1.5%)〜4g(2.0%)

【ご使用方法】
50〜60℃に温めたジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。