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店頭でよく見かけるバルサミコには、ワインビネガーに着色料、香料、カラメルなどを混合させた、本来のバルサミコとは非なるものが多くあります。 そんな中、「本物のバルサミコを伝えたい」という熱意をもって生産に取り組むのが、バルサミコ醸造の老舗マルピーギ社です。 ぶどう果汁を煮詰め、1年ごとに樽の移し変えを行いながら、年月をかけて熟成させただけあって、美味しさは格別!ポリフェノール含有量が高い、ぶどうが原材料と、身体にうれしい特長も持ちあわせます。 | ![]() |
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