[中深煎り] パプアニューギニア AA シグリ農園 100g（5°／シティロースト）／スペシャルティコーヒー 自家焙煎 ハンドドリップ 珈琲豆
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パプアニューギニア・ワギバレーのシグリ農園で栽培された高品質アラビカ種の中深煎りコーヒー豆です。
「香り」「甘味」「酸味」「苦味」「コク」と、おいしいコーヒーの要素をすべて兼ね備えたスペシャルティコーヒーです。
まろやかな酸質とクリーンな口当たり、丸みのある甘味や程よいボディ感も感じられ、バランスの取れた味わいです。
[商品名] パプアニューギニア AA シグリ農園
[焙煎度] 中深煎り（シティロースト）
[バランス] 香り 4 / コク 3 / 苦味 3 / 酸味 3 / 甘み 3
[生産地] ウエストハイランド州 ワギ・バレー
[精製方法・生産処理] ウォッシュド：天日乾燥
[品種] アリュ−シャ、ティピカ、ブルボン
[標高] 約1,600m
「香り」「甘味」「酸味」「苦味」「コク」と、おいしいコーヒーの要素をすべて兼ね備えたスペシャルティコーヒーです。
まろやかな酸質とクリーンな口当たり、丸みのある甘味や程よいボディ感も感じられ、バランスの取れた味わいです。
[商品名] パプアニューギニア AA シグリ農園
[焙煎度] 中深煎り（シティロースト）
[バランス] 香り 4 / コク 3 / 苦味 3 / 酸味 3 / 甘み 3
[生産地] ウエストハイランド州 ワギ・バレー
[精製方法・生産処理] ウォッシュド：天日乾燥
[品種] アリュ−シャ、ティピカ、ブルボン
[標高] 約1,600m
パプアニューギニア AA シグリ農園（中深煎り：5°／シティロースト）
パプアニューギニア・ワギバレーの名門シグリ農園で栽培された高品質アラビカ種を中深煎り焙煎したコーヒー豆です。
「芳醇な香り・アロマ」「丸みのある甘味」「高級品種固有の適度な酸味」「クリーンな口当たり」「程よいボディ感」がバランスよくまとまったスペシャルティコーヒーです。
パプアニューギニア・スペシャルティコーヒーパプアニューギニアは赤道のちょうど南側の熱帯エリアに位置する、ニューギニア島の東半分と周辺の島々からなる南太平洋の国です。
コーヒー栽培の始まりが第二次大戦前ごろとあまり歴史が古くないためか、「パプアニューギニアのコーヒー」というと、一般的には馴染みが薄いかもしれません。
しかし、年間2,000mm以上の降水量、火山灰性の豊かな土壌、昼夜の激しい寒暖差、雨季と乾季、といったコーヒー栽培に最適な環境があるため、標高1,500m~2,000m付近の高地エリアでは質の高いコーヒー栽培が行われています。
また、「コーヒーの王様」ブルーマウンテンの苗木をジャマイカから持ち込んだことからコーヒー栽培の歴史はスタートしており、やわらかな酸味で味のバランスに優れたパプアニューギニアのスペシャルティコーヒーは、世界のコーヒー好きの間で知られています。シグリ農園：シェードツリーと完熟手摘み「シグリ農園」は1950年代に開墾された大農園で、パプアニューギニア国内で最も高品質のアラビカ種を栽培する農園として知られています。
大規模な農園ですが、大量収穫のための品種ではなく、あえて全体の95％をアラビカ種の原種に近いティピカ種の栽培で占めています。
背の高い「シェードツリー（日陰用の樹木）」をコーヒーノキと一緒に植える方法で栽培を行い、コーヒーノキに直射日光が当たらないようにすることで、大粒で高品質なコーヒーチェリーが育ってくれます。
強風や霜害からコーヒーを守る役割も担ってくれて、かつシェードツリーの落ち葉は良質な有機肥料となって土壌を豊かにしてくれますが、栽培・収穫にどうしても手間がかかり、生産・収穫量は少なくなってしまいます。
それでも、パプアニューギニア全体のコーヒー生産を支えながら、妥協のない姿勢でコーヒー栽培を行うシグリ農園は、世界でも指折りのコーヒー農園として高く評価されています。最高級「AA」グレードシグリ農園で丁寧に栽培されたコーヒーチェリーは、樹上で完熟したものだけを1粒ずつ手摘みで収穫されます。
機械化されていない昔ながらの手作業ですが、ひとつずつ完熟を確認しながら収穫できるので、おのずと品質を高く揃えられます。
パプアニューギニアではコーヒー豆の大きさで等級が分類・格付けされています。
豆のサイズが大きくなるほどランクは高く、最高ランクの「AA」はスクリーンサイズ6.95mm以上のもので、収穫量全体のわずか15％ほどのしかありません。
この希少な「AA」最高グレードの豆を収穫後にじっくり天日乾燥を行い、「丸みのある甘味」「芳醇な香り」「高級品種固有の適度な酸味」が生まれます。
中深煎り焙煎（5°／シティロースト）「香り」「甘味」「酸味」「苦味」「コク」のバランスが取れた豆ですが、味わいがベストでまとまるように丁寧に中深煎りで焙煎を行っています。
一口飲むと香ばしいアロマがかろやかに口中に広がり、程よい甘味や苦味に包まれていると、いつの間にか喉を通り抜け、その余韻をお愉しみいただけます。
酸味や苦味が強いコーヒーが苦手な方にも、ぜひ一度お試しいただきたい味のコーヒーです。
パプアニューギニア・ワギバレーの名門シグリ農園で栽培された高品質アラビカ種を中深煎り焙煎したコーヒー豆です。
「芳醇な香り・アロマ」「丸みのある甘味」「高級品種固有の適度な酸味」「クリーンな口当たり」「程よいボディ感」がバランスよくまとまったスペシャルティコーヒーです。
パプアニューギニア・スペシャルティコーヒーパプアニューギニアは赤道のちょうど南側の熱帯エリアに位置する、ニューギニア島の東半分と周辺の島々からなる南太平洋の国です。コーヒー栽培の始まりが第二次大戦前ごろとあまり歴史が古くないためか、「パプアニューギニアのコーヒー」というと、一般的には馴染みが薄いかもしれません。
しかし、年間2,000mm以上の降水量、火山灰性の豊かな土壌、昼夜の激しい寒暖差、雨季と乾季、といったコーヒー栽培に最適な環境があるため、標高1,500m~2,000m付近の高地エリアでは質の高いコーヒー栽培が行われています。
また、「コーヒーの王様」ブルーマウンテンの苗木をジャマイカから持ち込んだことからコーヒー栽培の歴史はスタートしており、やわらかな酸味で味のバランスに優れたパプアニューギニアのスペシャルティコーヒーは、世界のコーヒー好きの間で知られています。シグリ農園：シェードツリーと完熟手摘み「シグリ農園」は1950年代に開墾された大農園で、パプアニューギニア国内で最も高品質のアラビカ種を栽培する農園として知られています。
大規模な農園ですが、大量収穫のための品種ではなく、あえて全体の95％をアラビカ種の原種に近いティピカ種の栽培で占めています。
背の高い「シェードツリー（日陰用の樹木）」をコーヒーノキと一緒に植える方法で栽培を行い、コーヒーノキに直射日光が当たらないようにすることで、大粒で高品質なコーヒーチェリーが育ってくれます。
強風や霜害からコーヒーを守る役割も担ってくれて、かつシェードツリーの落ち葉は良質な有機肥料となって土壌を豊かにしてくれますが、栽培・収穫にどうしても手間がかかり、生産・収穫量は少なくなってしまいます。
それでも、パプアニューギニア全体のコーヒー生産を支えながら、妥協のない姿勢でコーヒー栽培を行うシグリ農園は、世界でも指折りのコーヒー農園として高く評価されています。最高級「AA」グレードシグリ農園で丁寧に栽培されたコーヒーチェリーは、樹上で完熟したものだけを1粒ずつ手摘みで収穫されます。
機械化されていない昔ながらの手作業ですが、ひとつずつ完熟を確認しながら収穫できるので、おのずと品質を高く揃えられます。
パプアニューギニアではコーヒー豆の大きさで等級が分類・格付けされています。
豆のサイズが大きくなるほどランクは高く、最高ランクの「AA」はスクリーンサイズ6.95mm以上のもので、収穫量全体のわずか15％ほどのしかありません。
この希少な「AA」最高グレードの豆を収穫後にじっくり天日乾燥を行い、「丸みのある甘味」「芳醇な香り」「高級品種固有の適度な酸味」が生まれます。
中深煎り焙煎（5°／シティロースト）「香り」「甘味」「酸味」「苦味」「コク」のバランスが取れた豆ですが、味わいがベストでまとまるように丁寧に中深煎りで焙煎を行っています。一口飲むと香ばしいアロマがかろやかに口中に広がり、程よい甘味や苦味に包まれていると、いつの間にか喉を通り抜け、その余韻をお愉しみいただけます。
酸味や苦味が強いコーヒーが苦手な方にも、ぜひ一度お試しいただきたい味のコーヒーです。
＜商品名＞
パプアニューギニア AA シグリ農園
＜焙煎度＞
中深煎り（シティロースト）
＜バランス＞
香り 4 / コク 3 / 苦味 3 / 酸味 3 / 甘み 3
＜生産地＞
ウエストハイランド州 ワギ・バレー
＜精製方法・生産処理＞
ウォッシュド：天日乾燥
＜品種＞
アリュ−シャ、ティピカ、ブルボン
＜標高＞
約1,600m
パプアニューギニア AA シグリ農園
＜焙煎度＞
中深煎り（シティロースト）
＜バランス＞
香り 4 / コク 3 / 苦味 3 / 酸味 3 / 甘み 3
＜生産地＞
ウエストハイランド州 ワギ・バレー
＜精製方法・生産処理＞
ウォッシュド：天日乾燥
＜品種＞
アリュ−シャ、ティピカ、ブルボン
＜標高＞
約1,600m
[ 小山珈琲のこだわり ]小山珈琲で取り扱うコーヒー豆は、世界のコーヒー産地・農園から店主が厳選したアラビカ種の生豆（スペシャルティコーヒー）のみになります。
生豆の段階と焙煎後の2回、最終的なコーヒーの味の邪魔をする「欠点豆」をハンドピックで徹底的に取り除きます。
産地や農園のもつコーヒー豆の美味しさ・特徴・個性を活かすように、火力や焙煎時間を微調整しながら一釜ずつ丁寧に焙煎します。
じっくり手間ヒマをかけることで、コーヒーが苦手だった人にも飲んでいただける、スッキリとした美味しさのコーヒーに仕上がります。
[ 豆の鮮度・保管について ]小山珈琲では、コーヒー豆を「生鮮食品」と考えています。
焙煎が終わったコーヒー豆は、焙煎が終わった直後よりも、数日間置くことで豆の味が落ち着いて「飲み頃」になります。
「飲み頃」のコーヒー豆を淹れてもらうと、新鮮な香りと芳醇なうまみが口いっぱいに広がり、後口に雑味やエグ味が残りません。
しかし「飲み頃」のピークを過ぎると、そこからは徐々に劣化が始まり、美味しさや風味が抜けた味になってしまいます。また、高温多湿の場所に置いておくと、より豆の劣化が進みやすくなってしまいます。
美味しくコーヒーを淹れていただくために、ご購入頂きましたコーヒー豆は冷蔵庫での保管をお薦めします。
まとめ買いなどですぐに飲まれないものはパックのまま「冷凍庫保存」しておくと、鮮度を保ちやすいです。ご使用になる前日くらいに冷蔵庫に移動しておけば美味しくコーヒーを淹れられます。
季節や湿度などで違いはありますが、豆のままの状態で常温（または冷蔵庫保存）で10日〜2週間程度、冷凍保存で1か月程度が、コーヒー豆の鮮度・風味を保てる目安になります。
[ ご注文について ]コーヒー豆は、1個／100g単位となります。（「送料無料セット」を除く）
開封から使い切るまでに丁度良い量の100gごとにパッキング致します。
同一種類の豆を複数ご注文頂いた場合も、100gごと分けてパッキング致しますので、まとめ買いの際もご安心ください。
個別に2重パックをしておりますので、空気漏れの心配もなく、そのまま冷蔵庫・冷凍庫での保存もできるので便利です。[ 送料・発送方法について ]・300gまでのご注文は「ネコポス（又はレターパックライト）」：全国一律 300円
・500gまでのご注文は「レターパックプラス」：全国一律 520円
・600gからは「宅配便（ヤマト）」:発送先ごとに送料
送料・配送方法は、ご注文数量に合わせて一番リーズナブルな発送方法で送料計算を行っていますが、「ネコポス」「レターパック」には「到着日時の指定」ができません。
500gまでのご注文で「到着希望日時の指定」が必要な場合には、割高になってしまいますが「宅配便での発送」の旨をお知らせください。後ほど送料の再計算を行いましてお知らせいたします。
※ 500gまでのご注文で「お届け希望日」をご指定頂いたものの「宅配便希望」のご指定が無い場合は、日時指定は致しかねますのであらかじめご了承ください。[ まとめ買いサービス ]☆コーヒー豆 1kg以上（7,000円以上）のご購入は、送料無料にさせて頂きます!!
※同一発送先に限ります。
※北海道・東北・離島への発送はサービス対象外とさせて頂きます。ご了承ください。
システムの都合上、北海道・東北・離島への発送も、1kg（7000円）以上のご注文の場合は自動的に「送料無料」になってしまいます。申し訳ありませんが、北海道・東北・離島への発送につきましては、後ほど送料を訂正しましてお知らせさせて頂きますのでご了承ください。
生豆の段階と焙煎後の2回、最終的なコーヒーの味の邪魔をする「欠点豆」をハンドピックで徹底的に取り除きます。
産地や農園のもつコーヒー豆の美味しさ・特徴・個性を活かすように、火力や焙煎時間を微調整しながら一釜ずつ丁寧に焙煎します。
じっくり手間ヒマをかけることで、コーヒーが苦手だった人にも飲んでいただける、スッキリとした美味しさのコーヒーに仕上がります。
[ 豆の鮮度・保管について ]小山珈琲では、コーヒー豆を「生鮮食品」と考えています。焙煎が終わったコーヒー豆は、焙煎が終わった直後よりも、数日間置くことで豆の味が落ち着いて「飲み頃」になります。
「飲み頃」のコーヒー豆を淹れてもらうと、新鮮な香りと芳醇なうまみが口いっぱいに広がり、後口に雑味やエグ味が残りません。
しかし「飲み頃」のピークを過ぎると、そこからは徐々に劣化が始まり、美味しさや風味が抜けた味になってしまいます。また、高温多湿の場所に置いておくと、より豆の劣化が進みやすくなってしまいます。
美味しくコーヒーを淹れていただくために、ご購入頂きましたコーヒー豆は冷蔵庫での保管をお薦めします。
まとめ買いなどですぐに飲まれないものはパックのまま「冷凍庫保存」しておくと、鮮度を保ちやすいです。ご使用になる前日くらいに冷蔵庫に移動しておけば美味しくコーヒーを淹れられます。
季節や湿度などで違いはありますが、豆のままの状態で常温（または冷蔵庫保存）で10日〜2週間程度、冷凍保存で1か月程度が、コーヒー豆の鮮度・風味を保てる目安になります。
[ ご注文について ]コーヒー豆は、1個／100g単位となります。（「送料無料セット」を除く）開封から使い切るまでに丁度良い量の100gごとにパッキング致します。
同一種類の豆を複数ご注文頂いた場合も、100gごと分けてパッキング致しますので、まとめ買いの際もご安心ください。
個別に2重パックをしておりますので、空気漏れの心配もなく、そのまま冷蔵庫・冷凍庫での保存もできるので便利です。[ 送料・発送方法について ]・300gまでのご注文は「ネコポス（又はレターパックライト）」：全国一律 300円
・500gまでのご注文は「レターパックプラス」：全国一律 520円
・600gからは「宅配便（ヤマト）」:発送先ごとに送料
送料・配送方法は、ご注文数量に合わせて一番リーズナブルな発送方法で送料計算を行っていますが、「ネコポス」「レターパック」には「到着日時の指定」ができません。
500gまでのご注文で「到着希望日時の指定」が必要な場合には、割高になってしまいますが「宅配便での発送」の旨をお知らせください。後ほど送料の再計算を行いましてお知らせいたします。
※ 500gまでのご注文で「お届け希望日」をご指定頂いたものの「宅配便希望」のご指定が無い場合は、日時指定は致しかねますのであらかじめご了承ください。[ まとめ買いサービス ]☆コーヒー豆 1kg以上（7,000円以上）のご購入は、送料無料にさせて頂きます!!
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システムの都合上、北海道・東北・離島への発送も、1kg（7000円）以上のご注文の場合は自動的に「送料無料」になってしまいます。申し訳ありませんが、北海道・東北・離島への発送につきましては、後ほど送料を訂正しましてお知らせさせて頂きますのでご了承ください。