[中煎り] コーヒー豆 ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT 100g（4°／ハイロースト）／スペシャルティコーヒー 自家焙煎 粉 小山珈琲 珈琲豆
750
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園で栽培された中煎り焙煎の自家焙煎コーヒー豆です。
「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」など、ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥・樹上完熟）豆のおいしさを堪能できるスペシャルティコーヒーです。
収穫されるギリギリまで栄養を吸収したドライチェリーの熟成した甘みと奥深い味わいをお愉しみいただける珈琲豆です。
[商品名] ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT
[焙煎度] 中煎り（ハイロースト）
[バランス] 香り 3 / コク 2 / 苦味 2 / 酸味 3 / 甘み 3
[生産地] ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ
[精製方法・生産処理] ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）
[品種] サンタローサ(カツカイ選抜種)
[標高] 約1,250m
「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」など、ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥・樹上完熟）豆のおいしさを堪能できるスペシャルティコーヒーです。
収穫されるギリギリまで栄養を吸収したドライチェリーの熟成した甘みと奥深い味わいをお愉しみいただける珈琲豆です。
[商品名] ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT
[焙煎度] 中煎り（ハイロースト）
[バランス] 香り 3 / コク 2 / 苦味 2 / 酸味 3 / 甘み 3
[生産地] ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ
[精製方法・生産処理] ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）
[品種] サンタローサ(カツカイ選抜種)
[標高] 約1,250m
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT（中煎り：4°／ハイロースト）
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園で栽培されたスペシャルティコーヒー豆です。
「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」など、ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）の美味しさをご堪能頂けます。
バレ・ド・クリスタル農園ブラジルは現在までおよそ150年間にわたってコーヒー豆の生産量世界一を誇る国です。
バレ・ド・クリスタル農園は、スペシャルティコーヒーの黎明期より、およそ30年もの間コーヒーの品質と生産性の向上に取り組んできた日系2世のトミオフクダ氏が、その集大成として新たに開いた農園です。
元々はコーヒー栽培には無名の土地だったものの、標高の高さや土壌のpH値、肥効の良さなどの魅力を持っており、この農園で生み出される豆は「フレーバーの華やかさ」「酸の明瞭さ」などに秀でた傾向があります。ドライ・オン・ツリー（DOT）「ドライ・オン・ツリー（Dried On Tree：樹上完熟・樹上乾燥）」とは、コーヒーチェリーが熟してもあえて収穫せずに、樹上でカラカラになるまで乾燥させるプロセスです。
通常行われる「天日乾燥」を必要とせず、収穫したドライチェリーをそののまま貯蔵庫に保管できます。
収穫されるギリギリまで栄養を吸収して甘みを貯めこんだドライチェリーは、貯蔵庫で寝かしておくことで甘みが奥深く熟成されていきます。
乾期に全く雨が降らない気候特性を利用したトミオ・フクダ氏独自の製法で、日本はもちろん、世界中のコーヒー愛好家から長年愛飲されています。
中煎り焙煎（4°／ハイロースト）「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」といったドライ・オン・ツリー（DOT）豆の特徴をまるごと愉しめるよう、丁寧に仕上げた中煎り焙煎コーヒー豆です。
「苦味」「酸味」が強いコーヒーが苦手な方にもお薦めできる、華やかなフレーバーと甘みの余韻を感じられるコーヒーです。
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園で栽培されたスペシャルティコーヒー豆です。
「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」など、ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）の美味しさをご堪能頂けます。
バレ・ド・クリスタル農園ブラジルは現在までおよそ150年間にわたってコーヒー豆の生産量世界一を誇る国です。バレ・ド・クリスタル農園は、スペシャルティコーヒーの黎明期より、およそ30年もの間コーヒーの品質と生産性の向上に取り組んできた日系2世のトミオフクダ氏が、その集大成として新たに開いた農園です。
元々はコーヒー栽培には無名の土地だったものの、標高の高さや土壌のpH値、肥効の良さなどの魅力を持っており、この農園で生み出される豆は「フレーバーの華やかさ」「酸の明瞭さ」などに秀でた傾向があります。ドライ・オン・ツリー（DOT）「ドライ・オン・ツリー（Dried On Tree：樹上完熟・樹上乾燥）」とは、コーヒーチェリーが熟してもあえて収穫せずに、樹上でカラカラになるまで乾燥させるプロセスです。
通常行われる「天日乾燥」を必要とせず、収穫したドライチェリーをそののまま貯蔵庫に保管できます。
収穫されるギリギリまで栄養を吸収して甘みを貯めこんだドライチェリーは、貯蔵庫で寝かしておくことで甘みが奥深く熟成されていきます。
乾期に全く雨が降らない気候特性を利用したトミオ・フクダ氏独自の製法で、日本はもちろん、世界中のコーヒー愛好家から長年愛飲されています。
中煎り焙煎（4°／ハイロースト）「ココアやキャラメルのような熟成した甘み」「香ばしいナッツのようなアロマ」「果実味のある風味」といったドライ・オン・ツリー（DOT）豆の特徴をまるごと愉しめるよう、丁寧に仕上げた中煎り焙煎コーヒー豆です。「苦味」「酸味」が強いコーヒーが苦手な方にもお薦めできる、華やかなフレーバーと甘みの余韻を感じられるコーヒーです。
＜商品名＞
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT
＜焙煎度＞
中煎り（ハイロースト）
＜バランス＞
香り 3 / コク 2 / 苦味 2 / 酸味 3 / 甘み 3
＜生産地＞
ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ
＜精製方法・生産処理＞
ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）
＜品種＞
サンタローサ(カツカイ選抜種)
＜標高＞
約1,250m
ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園 DOT
＜焙煎度＞
中煎り（ハイロースト）
＜バランス＞
香り 3 / コク 2 / 苦味 2 / 酸味 3 / 甘み 3
＜生産地＞
ミナス・ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ
＜精製方法・生産処理＞
ドライ・オン・ツリー（樹上乾燥）
＜品種＞
サンタローサ(カツカイ選抜種)
＜標高＞
約1,250m
[ 小山珈琲のこだわり ]小山珈琲で取り扱うコーヒー豆は、世界のコーヒー産地・農園から店主が厳選したアラビカ種の生豆（スペシャルティコーヒー）のみになります。
生豆の段階と焙煎後の2回、最終的なコーヒーの味の邪魔をする「欠点豆」をハンドピックで徹底的に取り除きます。
産地や農園のもつコーヒー豆の美味しさ・特徴・個性を活かすように、火力や焙煎時間を微調整しながら一釜ずつ丁寧に焙煎します。
じっくり手間ヒマをかけることで、コーヒーが苦手だった人にも飲んでいただける、スッキリとした美味しさのコーヒーに仕上がります。
[ 豆の鮮度・保管について ]小山珈琲では、コーヒー豆を「生鮮食品」と考えています。
焙煎が終わったコーヒー豆は、焙煎が終わった直後よりも、数日間置くことで豆の味が落ち着いて「飲み頃」になります。
「飲み頃」のコーヒー豆を淹れてもらうと、新鮮な香りと芳醇なうまみが口いっぱいに広がり、後口に雑味やエグ味が残りません。
しかし「飲み頃」のピークを過ぎると、そこからは徐々に劣化が始まり、美味しさや風味が抜けた味になってしまいます。また、高温多湿の場所に置いておくと、より豆の劣化が進みやすくなってしまいます。
美味しくコーヒーを淹れていただくために、ご購入頂きましたコーヒー豆は冷蔵庫での保管をお薦めします。
まとめ買いなどですぐに飲まれないものはパックのまま「冷凍庫保存」しておくと、鮮度を保ちやすいです。ご使用になる前日くらいに冷蔵庫に移動しておけば美味しくコーヒーを淹れられます。
季節や湿度などで違いはありますが、豆のままの状態で常温（または冷蔵庫保存）で10日〜2週間程度、冷凍保存で1か月程度が、コーヒー豆の鮮度・風味を保てる目安になります。
[ ご注文について ]コーヒー豆は、1個／100g単位となります。（「送料無料セット」を除く）
開封から使い切るまでに丁度良い量の100gごとにパッキング致します。
同一種類の豆を複数ご注文頂いた場合も、100gごと分けてパッキング致しますので、まとめ買いの際もご安心ください。
個別に2重パックをしておりますので、空気漏れの心配もなく、そのまま冷蔵庫・冷凍庫での保存もできるので便利です。[ 送料・発送方法について ]・300gまでのご注文は「ネコポス（又はレターパックライト）」：全国一律 300円
・500gまでのご注文は「レターパックプラス」：全国一律 600円
・600gからは「宅配便（ヤマト）」:発送先ごとに送料
送料・配送方法は、ご注文数量に合わせて一番リーズナブルな発送方法で送料計算を行っていますが、「ネコポス」「レターパック」には「到着日時の指定」ができません。
500gまでのご注文で「到着希望日時の指定」が必要な場合には、割高になってしまいますが「宅配便での発送」の旨をお知らせください。後ほど送料の再計算を行いましてお知らせいたします。
※ 500gまでのご注文で「お届け希望日」をご指定頂いたものの「宅配便希望」のご指定が無い場合は、日時指定は致しかねますのであらかじめご了承ください。[ まとめ買いサービス ]☆コーヒー豆 1kg（100g×10個）以上のご購入は、送料無料にさせて頂きます!!
※同一発送先に限ります。
※北海道・東北・離島への発送はサービス対象外とさせて頂きます。ご了承ください。
※「送料無料セット」は個別発送のため、まとめ買いサービスの対象外とさせて頂きます。
システムの都合上、北海道・東北・離島への発送も、1kg（100g×10個）以上のご注文の場合は自動的に「送料無料」になってしまいます。申し訳ありませんが、北海道・東北・離島への発送につきましては、後ほど送料を訂正しましてお知らせさせて頂きますのでご了承ください。
生豆の段階と焙煎後の2回、最終的なコーヒーの味の邪魔をする「欠点豆」をハンドピックで徹底的に取り除きます。
産地や農園のもつコーヒー豆の美味しさ・特徴・個性を活かすように、火力や焙煎時間を微調整しながら一釜ずつ丁寧に焙煎します。
じっくり手間ヒマをかけることで、コーヒーが苦手だった人にも飲んでいただける、スッキリとした美味しさのコーヒーに仕上がります。
[ 豆の鮮度・保管について ]小山珈琲では、コーヒー豆を「生鮮食品」と考えています。焙煎が終わったコーヒー豆は、焙煎が終わった直後よりも、数日間置くことで豆の味が落ち着いて「飲み頃」になります。
「飲み頃」のコーヒー豆を淹れてもらうと、新鮮な香りと芳醇なうまみが口いっぱいに広がり、後口に雑味やエグ味が残りません。
しかし「飲み頃」のピークを過ぎると、そこからは徐々に劣化が始まり、美味しさや風味が抜けた味になってしまいます。また、高温多湿の場所に置いておくと、より豆の劣化が進みやすくなってしまいます。
美味しくコーヒーを淹れていただくために、ご購入頂きましたコーヒー豆は冷蔵庫での保管をお薦めします。
まとめ買いなどですぐに飲まれないものはパックのまま「冷凍庫保存」しておくと、鮮度を保ちやすいです。ご使用になる前日くらいに冷蔵庫に移動しておけば美味しくコーヒーを淹れられます。
季節や湿度などで違いはありますが、豆のままの状態で常温（または冷蔵庫保存）で10日〜2週間程度、冷凍保存で1か月程度が、コーヒー豆の鮮度・風味を保てる目安になります。
[ ご注文について ]コーヒー豆は、1個／100g単位となります。（「送料無料セット」を除く）開封から使い切るまでに丁度良い量の100gごとにパッキング致します。
同一種類の豆を複数ご注文頂いた場合も、100gごと分けてパッキング致しますので、まとめ買いの際もご安心ください。
個別に2重パックをしておりますので、空気漏れの心配もなく、そのまま冷蔵庫・冷凍庫での保存もできるので便利です。[ 送料・発送方法について ]・300gまでのご注文は「ネコポス（又はレターパックライト）」：全国一律 300円
・500gまでのご注文は「レターパックプラス」：全国一律 600円
・600gからは「宅配便（ヤマト）」:発送先ごとに送料
送料・配送方法は、ご注文数量に合わせて一番リーズナブルな発送方法で送料計算を行っていますが、「ネコポス」「レターパック」には「到着日時の指定」ができません。
500gまでのご注文で「到着希望日時の指定」が必要な場合には、割高になってしまいますが「宅配便での発送」の旨をお知らせください。後ほど送料の再計算を行いましてお知らせいたします。
※ 500gまでのご注文で「お届け希望日」をご指定頂いたものの「宅配便希望」のご指定が無い場合は、日時指定は致しかねますのであらかじめご了承ください。[ まとめ買いサービス ]☆コーヒー豆 1kg（100g×10個）以上のご購入は、送料無料にさせて頂きます!!
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※北海道・東北・離島への発送はサービス対象外とさせて頂きます。ご了承ください。
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システムの都合上、北海道・東北・離島への発送も、1kg（100g×10個）以上のご注文の場合は自動的に「送料無料」になってしまいます。申し訳ありませんが、北海道・東北・離島への発送につきましては、後ほど送料を訂正しましてお知らせさせて頂きますのでご了承ください。